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牛肉丸子汤的做法视频

来源:55健康网(www.55kang.com)时间:2022-10-15 15:59:56热度:手机阅读>>

今天我们要做的是牛肉丸子,选用的肉类食材是牛肉和鸡胸肉。可能有人担心吃了太多的肉胆固醇容易升高,其实只要我们每天做到限量,吃肉是完全没有问题的。 营养学上建议肉类每人每天摄入50克到75克,然后我们选择的时候我们可以选择低脂肪的品种,今天我们选用牛肉和鸡肉的原因就是因为它们的脂肪含量都比我 们平时常吃的猪肉低很多。

牛肉丸子汤主要食材介绍

主要食材:牛肉100克、鸡胸肉100克、海带50克、鲜碗豆50克、春笋1块、香菇5个、油麦菜2棵。

牛肉丸子汤的做法

海带:提前放到高压锅里煮过,剁碎,拌到丸子里做馅。海带富含褐藻胶,褐藻胶可以结合胆固醇。另外有实验研究表明海带有预防癌症的作用。

豌豆:使用前切成碎末。豌豆富含纤维(所有的豆类都是高纤维的),纤维能给我们带来饱感,但是又不会让我们轻易地长胖。

香菇:含有香菇多糖,和可溶性的膳食纤维,对于我们控制血脂比较好。

牛肉丸子汤制作过程

1、将牛肉、鸡肉、姜粉、海带、豌豆末混合在一起剁碎、剁均。

牛肉丸子汤的做法

2、将剁好的肉末放入小盆中,放入2克盐、适量的料酒(去腥)、葱花,拌匀。

牛肉丸子汤的做法

3、将香菇切片,水开后先将香菇放主沸水中煮一下。

牛肉丸子汤的做法

4、将肉末做成丸子放入锅中。

5、丸子放完后加入笋片,拌均,盖上锅盖焖熟。

6、焖熟后放入油麦菜煮一分钟左右沸腾后调一下味就可以出锅了。

牛肉丸子汤的做法

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