55健康网
馄饨的做法大全,馄饨馅的做法,馄饨的包法,馄饨的吃法
馄饨是中国的传统食品,源于中国北方,那么馄饨怎么做呢?本文介绍:馄饨的做法大全、馄饨馅的做法、馄饨的包法、馄饨的吃法、馄饨汤的做法、 吉祥馄饨做法等。首先让我们来看看:大馄饨的包法。

馄饨的做法大全

  • 伞盖形馄饨
  • 步骤一:将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。步骤二:用指尖将边上四周聚拢。步骤三:左边抹少许水后折上来。步骤四:再用虎口捏紧封口。步骤五:反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品。
  • 枕包形馄饨
  • 步骤一:馅料放在厚的大馄饨皮中间。步骤二:对角相互对折。步骤三:左边抹少许水后折上来。步骤四:右边也抹少许水搭上去。步骤五:让封口朝下,反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
  • 元宝形馄饨
  • 元宝形步骤一:肉馅放在小馄饨皮上。步骤二:沿对角线折成三角形。步骤三:在其中一角沾点水。步骤四:将另一角折叠上去成抄手状。步骤五:将两端拉整齐使馅料在中间鼓起,形成两端翘起的元宝造型。
  • 虾肉馄饨
  • 馄饨这种食物,中国人大多数都吃,虽然吃法和叫法上不一样,但基本说的都是一个东西。譬如四川人叫做“抄手”,因为包馄饨的样子很像人冬天冷了把手抄在袖子里;广东人称其为“云吞&rdquo
  • 馄饨种类及做法
  • 梅菜鲜肉馄饨原料:绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根辅料:(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙(2)高汤1碗、盐少许做法:1梅干菜泡水至软化,捞出后用清水洗
  • 馄饨皮的做法
  • 馄饨皮面粉加凉水、一点碱和成面团,将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉,尽量擀开,但至一定程度就擀不薄了。这时以玉米淀粉取代面粉,就可擀至随意所需的厚度,擀成薄皮,切成6cm见方的片。和面的时候最好放个鸡蛋在里面
  • 冬至馄饨 夏至面
  • 冬至(阳历十二月二十一日或二十二日),为进九之始。古人认为,到了冬至白昼一天比一天长,阳气上升,是个吉日,因此值得庆贺。明、清两代皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的
  • 馄饨的烹调
  • 1、瘦肉及肥肉同剁烂,加入调味料搅至起胶状,分别做成小肉丸。2、面粉筛匀放入大碗中,慢慢加入滚水,迅速拌匀成软粉团,以少许面粉爽手,将粉团搓成长条形,再分切小圆粒,碾成薄圆形粉皮,放入肉丸做成小笼包形状。3、蒸笼涂油
  • 馄饨常见的种类
  • 鲜肉:将猪肉和葱剁碎并搅拌后,以馄饨皮包裹后煮食,是最基本的作法。馄饨鲜虾馄饨:广东盛产海鲜,常以虾肉及猪肉为料。在香港的店子常以“大粒云吞”(大颗馄钝)作卖点,馄饨内有大只鲜虾肉。虾肉馄饨:
  • 馄饨常见的吃法
  • 广东馄饨江南地区,煎馄饨馄饨与汤的关联仿佛鱼水。鸡汤、肉骨头汤是汤底的上选。但是普通店铺内都仅仅在滚水中加入调味料和紫菜等。常见的汤料另有蛋皮丝、榨菜丝、干丝、虾皮、鹌鹑蛋、葱花。广东地区常把馄饨加入面和汤成为馄饨面
  • 馄饨常见的馅料
  • 猪肉、虾肉、蔬菜、葱、姜构成最基本的馅料之选。菜肉大馄饨与鲜肉小馄饨曾是上海小吃店的基本选项。起源于无锡东亭的无锡三鲜馄饨以鲜猪肉、开洋、榨菜为馅料。常州三鲜馄饨则以鲜猪肉、虾仁与青鱼肉为馅。猪肉、水产、干货和酱菜的
  • 各地馄饨的称呼
  • 北京中国北方等地通常称为。四川俗称抄手,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油抄手”。湖北有人也称为水饺、包面。江南上海、苏南、浙江等地的吴方言“馄饨”读[ɦw<
  • 馄饨的特色
  • 以馄饨和水饺来比较馄饨皮为边长约6厘米的正方形,或顶边长约5厘米,底边长约7厘米的等腰梯形;水饺皮为直径约7厘馄饨米的圆形。馄饨皮较薄,煮熟后有透明感。亦因此薄厚之别,等量的馄饨与水饺入沸水中煮,煮熟馄饨费时较短;煮
  • 馄饨的由来
  • 汉朝匈奴之说过去老北京有"冬至馄饨夏至面"的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取"
  • 上海特色小吃之三鲜小馄饨
  • 上海特色小吃三鲜小馄饨好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉、开洋、榨菜制成的馅心,而是纯肉的。所谓三鲜名堂皆在汤里,蛋丝、虾皮、紫菜此三鲜调出薄皮包裹着的鲜肉,口
  • 沙县小吃馄饨跟蒸饺配料
  • 沙县小吃做法原料:酱油50克,猪油25克,芝麻油15克,葱花50克,姜末7.5克,味精1克,花椒面d.5克,精盐1.5克。精粉500克,猪肉250克,青菜250克。做法:1.将猪肉剁成馅,加入酱油、精盐拌匀,再放入花